Kirschtomaten Salat mit Curryblättern
Diesen indischen Salat kannst du als Vorspeise oder Beilage servieren.
Ingredients
- 500 g Kirschtomaten verschiedene Größen und Farben
- 2 EL Olivenöl alternativ Erdnuss - oder Sonnenblumenöl
- 10 frische Curryblätter alternativ Basilikumblätter
Gewürze
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen nach Geschmack
- 2 ganze getrocknete rote Chilis (für die milde Variante einfach weglassen)
- 1/2 TL Schwarze Senfsamen
Equipment
- 1 große Schüssel
- 1 kleine Pfanne
Instruction
- Die Kirschtomaten waschen, halbieren und in der großen Schüssel sammeln.500 g Kirschtomaten
- Das Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Senfsamen zugeben. Sobald die Senfsamen "poppen", die Chilis zufügen und rösten, bis sie dunkel werden.2 EL Olivenöl, 1/2 TL Schwarze Senfsamen, 2 ganze getrocknete rote Chilis
- Die Curryblätter zugeben und kurz umrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen.10 frische Curryblätter
- Die Kirschtomaten salzen und pfeffern.Salz, Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- Das Öl mit den Senfsamen und Curryblättern mit den Tomaten mischen und durchrühren.
Notes
Anrichten: Den Salat gleich nach dem Vermengen mit den Gewürzen auf Vorspeisentellern servieren. Dieser Salat braucht keine zusätzliche Säure. Je bunter die Auswahl an Tomaten ist, um so hübscher sieht er aus und schmeckt einfach himmlisch frisch.Tipp: Die Zubereitung dauert nur ein paar Minuten. Stell dir die Vorspeisenteller schon bereit, damit du sofort anrichten kannst. Die Tomaten sollten erst kurz vor davor gesalzen werden, damit sie kein Wasser verlieren.