Dieser indische Salat schmeckt nicht nur toll, er sieht auch wunderbar aus. Die Kombination aus kalten und warmen Zutaten macht ihn besonders spannend. Die Schwarzen Senfsamen * und Curryblätter * sind geschmacklich ein Hit und runden den Salat auch optisch ab. Stöber dich durch die indischen Beilagen und servieren den Salat zum Beispiel mit Pilaw Reis.

Kirschtomaten Salat mit Curryblättern

Diesen indischen Salat kannst du als Vorspeise oder Beilage servieren.

Portionen 2 Personen

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Zutaten

500 g Kirschtomaten verschiedene Größen und Farben
2 EL Olivenöl alternativ Erdnuss – oder Sonnenblumenöl
10 frische Curryblätter alternativ Basilikumblätter

Gewürze

Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen nach Geschmack
2 ganze getrocknete rote Chilis (für die milde Variante einfach weglassen)
1/2 TL Schwarze Senfsamen

Kochutensilien

1 große Schüssel
1 kleine Pfanne

Instruction

Die Kirschtomaten waschen, halbieren und in der großen Schüssel sammeln.
500 g Kirschtomaten
Das Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Senfsamen zugeben. Sobald die Senfsamen "poppen", die Chilis zufügen und rösten, bis sie dunkel werden.
2 EL Olivenöl, 1/2 TL Schwarze Senfsamen, 2 ganze getrocknete rote Chilis
Die Curryblätter zugeben und kurz umrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen.
10 frische Curryblätter
Die Kirschtomaten salzen und pfeffern.
Salz, Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Das Öl mit den Senfsamen und Curryblättern mit den Tomaten mischen und durchrühren.

Notizen

Anrichten: Den Salat gleich nach dem Vermengen mit den Gewürzen auf Vorspeisentellern servieren. Dieser Salat braucht keine zusätzliche Säure. Je bunter die Auswahl an Tomaten ist, um so hübscher sieht er aus und schmeckt einfach himmlisch frisch.

Tipp: Die Zubereitung dauert nur ein paar Minuten. Stell dir die Vorspeisenteller schon bereit, damit du sofort anrichten kannst. Die Tomaten sollten erst kurz vor davor gesalzen werden, damit sie kein Wasser verlieren.

Gericht: Indische Vorspeisen, Indischer Salat, Salat

Küche: India, Indien

Keyword: Indische Beilagen, Indische Vorspeisen, Indischer Salat

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Kirschtomaten Salat mit Curryblättern