Indische Rezepte, Geschichten zu den Gerichten und Warenkunde
Du suchst nach einem indischen Kochbuch mit Rezepten, die gelingen und fantastisch schmecken? Ich stelle dir meine Lieblingskochbücher hier vor. Aus allen Büchern, die du hier findest, habe ich Rezepte bereits erfolgreich gekocht und kann dir garantieren, dass die Rezepte funktionieren und die Gerichte wunderbar schmecken.
Currys, Currys, Currys: indisch – kreolisch – asiatisch von Madhur Jaffrey
Ich nenne dieses Buch „die ultimative Curry-Bibel“. Madhur Jaffrey, die Grande Dame der indischen Küche, teilt in diesem Buch 225 authentische Curry-Rezepte aus Indien, Indonesien, Japan, Vietnam, Pakistan, Südafrika, Kenia und Trinidad. Ich habe einige Rezepte ausprobiert und bin absolut begeistert. Große Empfehlung!
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Indisch kochen: Gerichte und ihre Geschichte von Madhur Jaffrey
Allen Einsteiger:innen in die indische Küche empfehle ich dieses Buch wärmstens. Die Rezpete bieten einen kulinarischen Streifzug durch die Geschichte und Kultur der indischen Küche. Die Rezepte sind großartig und beim Lesen bekommst du nicht nur Hunger, sondern auch Reiselust.
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Curry Easy Vegetarian von Madhur Jaffrey (Englisch)
Dieses Buch ist nicht nur optisch ein großer Gewinn für dein Bücherregal. Du findest scheinbar endlos viele vegetarische und vegane indische Gerichte. Die über 200 köstlichen Rezepte sind außerdem für Anfänger:innen gut geeignet und leicht zuzubereiten.
Climbing the Mango Trees: A Memoir of a Childhood in India von Madhur Jaffrey (Englisch)
Wie du vielleicht schon merkst, bin ich ein großer Fan von Madhur Jaffrey. Wenn du – so wie ich – nach dem Lesen und Kochen ihrer Rezepte mehr über sie wissen möchtest, dann greif zu diesem Buch. Mit den Memoiren von Madhurs Kindheit in Indien machst du eine sinnliche Zeitreise und kannst die Mango-Bäume förmlich riechen.
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Indische Currys. Die 50 besten Originalrezepte aus allen Teilen des Landes von Camellia Panjabi
Mit diesem Buch machst du eine Reise durch die Küchen Indiens. Ich habe fast jedes Rezept aus diesem Buch nachgekocht und finde sie durchgehend fantastisch. Das Buch sieht schon etwas in die Jahre gekommen aus, aber die Rezepte sind eine Empfehlung. Außerdem enthält das Buch sorgfältige Warenkunde und ist sehr übersichtlich strukturiert.
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