Kirschtomaten Salat mit Curryblättern

Dieser indische Kirschtomaten Salat schmeckt nicht nur toll, er sieht auch wunderbar aus. Die Kombination aus kalten und warmen Zutaten macht ihn besonders spannend. Die Schwarzen Senfsamen * und Curryblätter * sind geschmacklich ein Hit und runden den Salat auch optisch ab. Stöber dich durch die indischen Beilagen und servieren den Salat zum Beispiel mit Pilaw Reis.

Der Kirschtomaten Salat ist eine leichte und fruchtige Beilage für gehaltvolle Currys und rundet jedes Menü ab. Wenn du bunte Raritätentomaten bekommst, dann greife zu und hole auch optisch aus dieser Beilage das Maximum heraus!

Kirschtomaten Salat mit Curryblättern

Diesen indischen Salat kannst du als Vorspeise oder Beilage servieren.

Servings 2 Personen

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Ingredients

• 500 g Kirschtomaten verschiedene Größen und Farben
• 2 EL Olivenöl alternativ Erdnuss – oder Sonnenblumenöl
• 10 frische Curryblätter alternativ Basilikumblätter

Gewürze

• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen nach Geschmack
• 2 ganze getrocknete rote Chilis (für die milde Variante einfach weglassen)
• 1/2 TL Schwarze Senfsamen

Equipment

• 1 große Schüssel
• 1 kleine Pfanne

Instruction

• Die Kirschtomaten waschen, halbieren und in der großen Schüssel sammeln.
  500 g Kirschtomaten
• Das Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Senfsamen zugeben. Sobald die Senfsamen "poppen", die Chilis zufügen und rösten, bis sie dunkel werden.
  2 EL Olivenöl, 1/2 TL Schwarze Senfsamen, 2 ganze getrocknete rote Chilis
• Die Curryblätter zugeben und kurz umrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen.
  10 frische Curryblätter
• Die Kirschtomaten salzen und pfeffern.
  Salz, Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
• Das Öl mit den Senfsamen und Curryblättern mit den Tomaten mischen und durchrühren.

Notes

Anrichten: Den Salat gleich nach dem Vermengen mit den Gewürzen auf Vorspeisentellern servieren. Dieser Salat braucht keine zusätzliche Säure. Je bunter die Auswahl an Tomaten ist, um so hübscher sieht er aus und schmeckt einfach himmlisch frisch.

Tipp: Die Zubereitung dauert nur ein paar Minuten. Stell dir die Vorspeisenteller schon bereit, damit du sofort anrichten kannst. Die Tomaten sollten erst kurz vor davor gesalzen werden, damit sie kein Wasser verlieren.

Course: Indische Vorspeisen, Indischer Salat, Salat

Cuisine: India, Indien

Keyword: Indische Beilagen, Indische Vorspeisen, Indischer Salat

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