Gurken Raita gehört für mich zu jedem indischen Menü. Der indische Joghurt Salat schmeckt frisch und würzig. Die Zubereitung geht schnell und gelingt dir bestimmt.
Wenn du deine Grundzutaten im Vorratsschrank bereit hast, brauchst du für fast jedes Gericht nur die frischen Zutaten kaufen. Mit Kartoffen, Gurken und co. kannst du jederzeit indische Gerichte zaubern.
Gurken Raita | Indischer Joghurt Salat
Zutaten
- 250 ml Joghurt möglichst fettreich
- 1 mittelgroße Salatgurke geschält und fein gehackt
- 1/2 TL Kreuzkümmel gemalen
- 1 TL schwarze Senfsamen
- 1/2 TL Zucker
- 1/4 TL mildes Paprikapulver
- 1 EL gehackte Korianderblätter
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Pflanzenöl
Kochutensilien
- 1 kleine beschichtete Pfanne
Instruction
- Joghurt mit Zucker, Salz und dem Kreuzkümmel in eine Schüssel füllen und mit einer Gabel gut verrühren.250 ml Joghurt, 1/2 TL Zucker, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Kreuzkümmel gemalen
- Die Gurke schälen, fein hacken und mit dem gehackten Koriander unter das Joghurt mischen.1 mittelgroße Salatgurke, 1 EL gehackte Korianderblätter
- In einer kleinen beschichteten Pfanne die Senfsamen mit dem Pflanzenöl langsam erhitzen. Wenn die Senfsamen "poppen" sofort von der Hitze nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.1 EL Pflanzenöl, 1 TL schwarze Senfsamen
- Das Pflanzenöl mit den Senfsamen unter das Joghurt rühren.
- In hübschen Schälchen anrichten und vor dem Servieren mit dem milden Papripapulver bestreuen.1/4 TL mildes Paprikapulver
Notizen
Diese Produkte kann ich dir für indische Raita empfehlen
Bio Senfsamen von Sonnentor
Sonnentor liefert absolute Bio-Spitzenqualität an Gewürzen und Tees. Diese Bio-Senfsamen kannst du in fast jedem Curry verwenden. Sie schmecken fein nussig.
Bio Paprika von Sonnentor
Der Paprika edelsüß duftet schon herrlich aromatisch nach einer würzigen Süße und einer milden Frucht. Beginnend mit einer feinen Süße und einer fruchtigen Nuance endet er geschmacklich mit einer angenehm rauchigen Note.
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